 |
| Chef Andre dengan menu Rendang Padang Autentiknya menjadi pilihan menu bagi siapa saja yang berkunjung di Hotel & Resato Sangihe Mansion. |
SANGIHE, Komentar.co - Hotel & Resto Sangihe Mansion yang terletak di Jalan Malahasa, Soataloara II, kawasan pusat kota Tahuna, Kabupaten Kepulauan Sangihe, Sulawesi Utara, resmi meluncurkan inovasi kuliner terbaru dengan menghadirkan menu autentik rendang khas Padang.
Variasi kuliner ini diambil guna memperkaya khazanah kuliner lokal sekaligus menjawab keberagaman selera para wisatawan dari berbagai daerah yang berkunjung ke wilayah kepulauan tersebut.
Pengembangan variasi menu ini dilakukan juru masak profesional asal Pulau Sumatera, Chef Andreansyah. Setelah sekian lama menyajikan varian hidangan Chinese food dan menu standar nasional di hotel tersebut, Chef Andre kini memilih memadukan kekayaan rempah Nusantara lewat masakan legendaris Sumatra Barat.
"Ini adalah upaya mempertahankan ciri khas masakan dari Padang yang umumnya dikenal dengan menu rendang. Tujuannya agar menu asal daerah Padang ini turut memperkaya pilihan kuliner bagi masyarakat dan pengunjung di Kepulauan Sangihe," ujar Chef Andre.
Dalam menjaga keaslian rasa, Chef Andre menegaskan bahwa pihaknya tetap menggunakan resep asli dengan bahan-bahan berkualitas tinggi. Proses pengolahan menu baru ini memanfaatkan paduan rempah tradisional seperti sambal ijo, sambal merah, hingga kayu masohi sejenis kayu manis bertekstur tebal yang menjadi kunci keautentikan aroma rendang Sumatra.
Inovasi ini mendapat dukungan penuh dari pemilik Hotel & Resto Sangihe Mansion, Hok Siajaya. Menurutnya, penambahan variasi hidangan sangat penting agar opsi kuliner di tempatnya tidak monoton dan mampu mengakomodasi preferensi lidah para tamu yang heterogen.
"Resto kami menyediakan menu standar nasional yang disesuaikan dengan selera pelanggan serta pengunjung dari berbagai suku daerah yang memiliki latar belakang selera berbeda. Kehadiran Chef Andre dengan komitmennya menyajikan menu bervariasi memastikan hidangan kami tidak terpaku pada satu atau dua jenis masakan saja," tutur Hok Siajaya.
Melalui langkah ini, Hotel & Resto Sangihe Mansion tidak hanya memanfaatkan potensi rempah Indonesia yang melimpah, tetapi juga memperkuat posisinya sebagai salah satu destinasi kuliner representatif di pusat Kota Tahuna. (Vander)
Post Views: 1908
