TP-PKK Dan Dharma Wanita Sangihe Ikut Pelatihan Table Manner

Tahuna,- Apresiasi diberikan Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Kepulauan Sangihe, Dra Ririswaty Gaghana kepada Manajemen Sintesa Peninsula Hotel-Manado atas dukungannya kepada Tim Penggerak PKK dan Dharma Wanita di Sangihe.

Hal ini disampaikan Ririswaty dalam sambutannya pada kegiatan pelatihan Etika Makan (Table Manner) Food And Beverage oleh Tim Kreatif Hotel Sintesa Peninsula Manado, Senin (29/01/2018) di rumah Pendopo, Rumah Jabatan Bupati Sangihe.

Ririswaty menyampaikan kegiatan ini secara spontanitas dan baru dibicarakan, namun perhatian dari kru Sintesa Peninsula yang rindu menyatu dengan masyarakat Sangihe langsung direspon positif dengan menyiapkan waktu dan materi serta bahan-bahan praktek untuk pelatihan.

"Terima kasih untuk kemitraan ini. Kompromi dan siap membantu kami. Kru yang mewakili manejemen rindu melebur dengan kita", katanya dihadapan pengurus Tim Penggerak PKK dan Pengurus Dharma Wanita Kabupaten Kepulauan Sangihe.

"Apresiasi yang tinggi atas partisipasi dalam rangkaian acara Tulude ini. Beberapa hari ini mereka telah menyajikan menu hotel bintang lima dengan harga yang terjangkau tanpa mengurangi kenikmatan makanan itu sendiri untuk ditawarkan kepada masyarakat Sangihe", tambah isteri tercinta Bupati Kabupaten Kepulauan Sangihe ini sembari berharap kegiatan pelatihan ini dapat dimanfaatkan untuk belajar bersama.

Sementara, General Manager Sintesa Peninsula Hotel Manado, I Putu Anom Darmaya diwakili Chef Maikel Manossoh dalam presentasinya mengungkapkan, untuk produk dengan setting plate menu ala carte dalam pelatihan ini memanfaatkan bahan-bahan lokal yang mudah didapat.

"Sebagai makanan pembuka (Appetizer) ada Salad Buah (Fruit Salad), kemudian Sup Jagung (Soup Corn), sementara Hidangan Pokok (Main Course) akan disajikan Ikan Asam Pedas (Hot and Sour Fish) selanjutnya disiapkan makanan pencuci mulut (Dessert) berupa Fruit sliced", ungkap Chef Celo sapaan akrabnya.

Pemateri lainnya, Manager Banquet Sintesa Peninsula Hotel Manado, Steven Harimisa menjelaskan terkait jamuan makan tamu (Service) termasuk setup menu sekaligus pengenalan peralatan (Equipment) yang langsung dipraktekan oleh para peserta.

"Harus di pahami ada etika jamuan makan berstandar nasional yang didalamnya termasuk hal-hal yang harus dihidari dan yang tidak boleh dilakukan", terang Harimisa sembari menyebutkan pelatihan ini dapat memberi manfaat bagi TP-PKK Dan Dharma Wanita ketika menghadiri undangan jamuan makan malam formal.

Turut hadir pada pelatihan ini, Wakil Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Kepulauan Sangihe, Rahel Hontong-Sasamu dan para pengurus TP PKK Dan Dharma Wanita Sangihe. (Ven)